Ingredientes:
- Aceite de oliva de sabor neutro (100 ml o 3,4 liq. oz)
- Cebolla dulce (1 grande)
- Sal (1 cucharada sopera rasa)
- Azúcar (1 cucharada sopera rasa)
- Tomate natural triturado ecológico (1 litro o 33,8 liq. oz)
- Pela y pica la cebolla.
- Prepara una olla a fuego alto (yo lo pongo en 9/10) con el aceite de oliva.
- Introduce la cebolla.
- Añade la sal y el azúcar.
- Sofríe la cebolla sin dejar de moverla hasta que dore un poco.
- Vierte el tomate natural triturado y mezcla.
- Baja el fuego (yo lo pongo en 3/10), tapa la olla pero no del todo y deja así durante 2 horas moviendo de vez en cuando.
- Tritura.
- Prueba el punto de sal.
- Deja enfriar.
- Envasa.
