Propuesta para romper con la monotonía
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Nunca había probado antes estos espaguetis con calabacín. En casa siempre solemos hacer la pasta de la misma forma. Al que le gustan a la boloñesa siempre los hace a la boloñesa; el que los hace carbonara repite siempre carbonara y lo peor... ¡vamos a un italiano y los pedimos igual!
Tenemos el gusto demasiado hecho a una receta de pasta y nos conformamos con comparar cómo la elaboran en tal sitio o en otro incluyendo nuestro hogar.
¡Hay que variar! así que os propongo esta receta a ver que os parece.
Ingredientes:
Nunca había probado antes estos espaguetis con calabacín. En casa siempre solemos hacer la pasta de la misma forma. Al que le gustan a la boloñesa siempre los hace a la boloñesa; el que los hace carbonara repite siempre carbonara y lo peor... ¡vamos a un italiano y los pedimos igual!
Tenemos el gusto demasiado hecho a una receta de pasta y nos conformamos con comparar cómo la elaboran en tal sitio o en otro incluyendo nuestro hogar.
¡Hay que variar! así que os propongo esta receta a ver que os parece.
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| Cuece la pasta hasta que esté a tu gusto, ni al dente ni nada de nada, ¡co mo a ti te gus te! Pruebas un trocito y si está a tu gusto es que ya está hecha. ¡Facilísimo! |
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| Corta el bacon en trocitos o en tiras. |
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| La verdura (calabacín y cebolleta) también la corto en tiras finas. Para el calabacín he usado un pelador especial pero puedes hacerlo a cuchillo. |
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| Aquí está toda la verdurita pochada y el alcohol del vino evaporado. |
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| Incorporada la pasta y la nata mézclalo todo bien para que se cocine unos minutos y se mezclen los sabores. |
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| Al final le he añadito un poco de queso rallado. Este es un manchego curado de oveja pero usa el que más rabia te de. |
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| El plato terminado. Espero haberte animado a cambiar tu receta de pasta habitual al menos un día. |
Ingredientes:
- Espaguetis (400 gr)
- Bacon (100 gr)
- Calabacín (1)
- Cebolleta (1)
- Nata (100 ml)
- Vino blanco (50 ml)
- Pimienta negra
- Sal
- Pon los espaguetis a cocer en abundante agua bien sazonada. El agua no debe hervir a borbotones. El tiempo de cocción: hasta que la pasta esté cocida a tu gusto.
- Corta el bacon en tiras y ponlo a freír en una sartén caliente (sin aceite ni grasa alguna).
- Pela y corta la cebolleta en juliana fina y añádela a la sartén.
- Enjuaga, seca y corta los calabacines en tiras finas (piel incluida) y ponlos también a freír en la sartén.
- Cuando el bacon, la cebolleta y el calabacín estén pochados añade un chorro de vino y espera que se evapore el alcohol.
- Una vez evaporado el alcohol incorpora la nata.