Ingredientes:
- Entrecot de ternera
- Mantequilla sin sal
- Romero seco
- Sal
- Tomate aliñado con sal y aceite de oliva
- Pepinillos encurtidos
- Mostaza inglesa
- Pon la sartén a fuego alto hasta que esté bien caliente.
- Pon el entreacto sobre la sartén.
- Para un entrecorte de casi dos dedos de grosor a mi me gusta dejarlo minuto y medio (me gusta algo más crudo del punto). Si te gusta más hecho déjalo medio minuto más.
- Tras este primer minuto y medio le doy la vuelta y le pongo una cucharada de mantequilla sin sal encima y la unto por la superficie.
- Pongo romero seco sobre el filete.
- Lo sirvo y le pongo la sal en el plato (yo lo sirvo en tabla).
- Acompáñalo de tomate aliñado con sal y aceite de oliva, pepinillos y mostaza inglesa picante.
