Ingredientes:
- Chuletillas de cabrito
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Menta
- Alcaparras
- Ajo
- Patatas a lo pobre de guarnición VER RECETA
- Pon un chorro de aceite de oliva sobre una fuente de horno.
- Coloca las chuletillas sobre ella y salpimienta.
- Hornea 20 minutos a 200º C (392º F)
- Mientras se hacen las chuletillas prepara la salsa: machaca en un mortero ajo, sal, pimienta, hojas de menta. Añade aceite de oliva y alcaparras (las cantidades a tu gusto, no es importante).
- Sirve la salsa en un cuenco, las chuletillas y la guarnición de patatas a lo pobre (VER RECETA).
